Cortado-segmentet
by Nadja
Det måtte jo komme. Faktisk har det længe undret mig, at det tog så lang tid, før cafe-latten for alvor blev udfordret. Men NU. Nu hvor Starbucks er på nippet til at åbne i Kastrup og Søpavillonen lige har fået sat et kæmpeskilt op på taget om, at man kan nyde sin Cafe Latté (sic!) på terrassen. NU er “Cafe Latte-segmentet” rykket videre…
- Videre til Cortadoen, den lille elegante drik, der ikke “er så store og mælkede og smager af brændt risengrød som mange Københavnske latter”.
- Videre til teerne, der efter ca. 10 års optakt og “te-trend-varsling” endelig er ved at slå igennem med alt fra te-saloner til titusindvis af velbryggede varianter i både sort, grønt, hvidt og rødt.
- Videre til diverse variationer ala frappéer, chai-latte, grøn-te-latte, hyldeblomst-granitaer, is-kaffer, powersmoothies og alle de andre variationer over temaet, hvoraf nogle er helt forunderlige og andre er græsselige bastarder af den slags, man kun prøver en gang – og drikker mens man drømmer sig tilbage til sin helt plain latte…
Videre…fordi cafe lattes-segmentet er nysgerrigt og gerne skræller smagsløgene for at kaste sig ud i noget nyt. Videre…fordi der virkelig er noget om, at der er langt mellem de velbryggede latter i Kongens København. Og måske mest af alt videre, fordi cafe latte-segmentet ikke kan affinde sig med sig med være forudsigeligt stemplede som Cafe Latte-segmentet.
Nadja Pass 
I Italien er det kun tyske og danske turister, der drikker noget med mælk i på den anden side af frokost. Den slags er morgenmad ;-)
@Kirsten – nemlig! Og i øvrigt er vi også nogen, der synes, at sådan noget helt almindelig kolbekaffe, eller den vores mormor laver på tragt, smager fantastisk. Sort. :-)
@ Kirsten og Frk-Jensen
Ja, det er nemlig lige det. SÅ globaliseret er cafe-latte-segmentet alligevel heller ikke :-)
(eller det vil sige – hele Latte-tingen er jo Seattle-agtig og Montreal-latterne siges også at være noget helt særligt. Så det er måske nok globaliseret – bare ikke med sydeuropæisk raffinement :-)
Ja ja, bare fordi man stadig kan lide kaffe med varm mælk, behøver man jo ikke at have lukket sine øvrige sanser ned eller i det hele taget være gået i stå. Jeg kunne sikkert blive slået ihjel eller i hvert fald hævet øjenbryn af på den der sydlandske måde for at sige det her, men jeg vil da personligt blæse på hvad italienerne synes er rigtigst. Og når et segment rykker, så rykker det i flok, og det bliver det ikke mindre segmentagtigt af. Det er lidt lige som det med at moden handler om at se så mærkelig ud som mulig. Det bliver den der følger den, ikke et hak mere individuel af.
Jeg mener bare, skal vi ikke bare indrømme at de fleste af os er trendfølgende? Det er vel ok?
@ Katrine
For mig ligger der i sig selv en grundlæggende ironi i at kalde det “Cortado-segmentet”. Jeg synes netop, det er så sjovt, at man i segmentet “Formerly known as Cafe Latte-segmentet” er så obs på at være speciel og unik, at man hurtigt ender med at være det på en meget stangproduceret måde. Og den kollektive rynken på næsen af Latte er bare et sjovt eksempel på det :)
Øf.
Har lige læst at manglende sans for humor er et stresssignal. Jeg går straks i gang med at geare ned… :-)
@ Katrine
Ingen grund til øf – kan godt se, at det intenderede glimt i øjet ikke fremgik helt så tydeligt som planlagt.
Her er vi bare et stort espresso-segment, der IKKE vil dø!
;-)
Kaffeudviklingen er bestemt inde i en interessant udvikling. Jeg er for en periode mest glad for “bare en almindelig kaffe med kold mælk, tak” (med mindre det er den allersidst sjat på bunden af glaskanden i en BKI kaffemaskine). Men også her har det trendy (?!)sneget sig ind. Således fik jeg efter min bstilling på “bare en almindelig kaffe med kold mælk, tak” en kop kaffe, der på regningen hed ikke mindre end Færgekaffe. Se det er jo retro i bogstavligste forstand. Og lægger straks op til historiefortælling om dengang… jeg var ung og sejlede med færgen over bæltet.
Nyd sommeren og kaffens mystik.
@ Kirsten: Åhhh, drik og nyd en for mig. Og så lige et spørgsmål…jeg har en forkærlighed for espresso med citronskal. Er det også faux pas dernede?
@ Sascha: Du er som altid helt i front. Færgekaffe… Sådan! .-)
Færgekaffe – det er godt nok sejt!
Citronskal har jeg aldrig hørt om. Er det mon fyren på galleriet i “Beverly Hills Cop” kalder “with a twaist of lime”?
[…] Cortado-segmentet […]